Mama Dawns Gourmet Tuna Casserole

Post Reply
User avatar
99E
Posts: 8010
Joined: Fri 18. Nov 2005 09:33

Mama Dawns Gourmet Tuna Casserole

Post by 99E »

Okay, so you've had a million of these...
Øh, nej. Endnu en opskrift fra "Love in every Bite" af Dawn Klein.
I slipper for "forhistorien" til opskriften.
Vi har haft lavet den i originalversionen, men I får lige et par forslag til forbedringer med (i parentes).

Ingredienser:
7,5 dl ægnudler - lad os bare sige en pakke af dem fra Netto.
1,25 dl smør
8 mellemstore champignons
Et kvart løg af mellemstørrelse (Hallo, vi er ikke i USA - 2 hele løg, tak!)
1 stang bladselleri (Come on! Mindst 3, gerne 5!)
1,25 dl mel
2,5 dl fløde
3,5 dl mælk (Ovenstående taget i betragtning kan du roligt lade det være skummet- eller minimælk...)
En halv tsk. peber
1 tsk. Worcestershire sauce
En halv tsk hvidløgssalt
1 tsk kyllingefond
2 dåser tun
Lidt revet cheddar
(Og put du bare 1-2 gulerødder i tern med i også. Og lidt peberfrugt. Og lav for guds syld noget salat til...)

Kog ægnudlerne efter forskriften på pakken.
Smelt imens smørret på en pande.
Skær champignonerne i skiver og løg og bladselleri i tern. Sauter i smørret.
Tilsæt melet og pisk til det er blandet. Tilsæt mælk og fløde til du får noget sovs.
Tilsæt evt. mere mælk - det skal være en tyndt-cremet sauce.
[Den beskrives som skulle være tilsvarende "Cream of whatever soup...?]
Tilsæt krydderier , Worcestershire sauce, fond. Lad simre et minuts tid.
Hæld vandet fra nudlerne og bland med sovsen og tunen.
Put hele denne cremede blanding i et ovnfast fad, drys med cheddar.
Bag det ved 175 grader i 25 minutter.

Kogebogen siger:
Serves 4 unless you invite Teresa Bowen to dinner, then it serves 3, she loved it beyond belief..:
- Ninie.

It's not the size of your rope - it's how you wiggle it!
PiaK

Re: Mama Dawns Gourmet Tuna Casserole

Post by PiaK »

Varm tun...?

Er det 'godt' eller 'godt godt'?

Der er meget fløde i...

*hmm*
User avatar
99E
Posts: 8010
Joined: Fri 18. Nov 2005 09:33

Re: Mama Dawns Gourmet Tuna Casserole

Post by 99E »

Det er faktisk overraskende godt.
Det lyder ret klamt.
Jeg ville kalde det "Vinter-Comfort Food"...
- Ninie.

It's not the size of your rope - it's how you wiggle it!
aribeth

Re: Mama Dawns Gourmet Tuna Casserole

Post by aribeth »

Tuna Casserole er altid sådan noget suspekt noget af udefinerbare ingredienser bortset fra tun... synes jeg...

Lidt som danskernes ruskomsnusk



Katrine
Post Reply