Page 1 of 1

"Kold spaghetti med kødsovs-salat" (Nudelsalat)

Posted: Sun 23. Aug 2015 23:21
by 99E
Her er til to voksne, to småbørn der ikke spiser noget og frokost dagen efter (lad os lege der er til 3-4 mennesker, især hvis man spiser brød til...)

Du skal bruge:
Lidt olie
300 g hakket oksekød
1⁄2 tsk groft salt
friskkværnet peber

125 g tørrede ægnudler

1 liter salat revet i grove stykker og/eller rucola
3 nektariner i tynde skiver
1 agurk i 5 cm stave
2 finthakkede rødløg
200 gram feta
1 1⁄2 spsk hvid balsamicoeddike
1⁄2 tsk groft salt
friskkværnet peber

Sådan gør du:
Lad olien blive varm i en pande. Steg kødet ved kraftig varme og under omrøring i ca. 3 min. Drys med salt og peber.

Kom imens nudlerne i en stor gryde med kogende vand tilsat salt. Hænd vandet fra når de er kogte.
Klip nudlerne i lidt mindre stykker og vend dem sammen med kødet og det gemte nudelvand.

Bland de lune nudler og kød i et stort fad sammen med salat, nektariner, agurk, løg og ost.
Dryp balsamicoeddike over og drys med salt og peber.
Spis fluks.