Kingstons kartoffelsalat

Post Reply
User avatar
Lena
Posts: 3359
Joined: Sat 29. Sep 2007 20:48

Kingstons kartoffelsalat

Post by Lena »

En frisk og lidt anderledes kartoffelsalat:

Kingstons kartoffelsalat

2 dl olie (den du bedst kan lide)
saften af 2 citroner
3-4 fed knust/hakket hvidløg
salt
peber
lidt sukker
en stor håndfuld finthakket bredbladet persille (kruspersille kan sagtens bruges)

en stor håndfuld hakkede valnødder eller pinjekerner

En pakke sprødstegt bacon.


1½ kg små nye kartofler koges, gerne med skræl på. Køles ned og skæres i stykker som du synes er passende.

Marinaden blandes og hældes over kartoffelsalaten og blandes, som trækker mindst én time.

Drys pinjekerner eller hakkede valnødder OG knust bacon over inden serveringen.
Post Reply