[b:1abc3b6548]Ingredienser[/b:1abc3b6548]
salat:
3-4 modne pære
2 potter brøndkarse
1 pakke rukola
en god håndfuld valdnødder
masser at pecorino
dressing:
lidt olie
citronsaft (ikke så meget)
salt og peber
[b:1abc3b6548]fremgangsmåde[/b:1abc3b6548]
rucula og brøndkarse skyles, pærene skæres i både, tern eller hvad man nu lyster. Hvis skrælen er grim skrælder jeg dem. Dressingen kommes over, salaten og pærene rodes sammen.
Valdnøderne kvases lidt og kommes over sammen med reven pecorino.
Det er ret vigtigt at pærene er modne og smager af noget, ellers er det ikke rigtigt værd at æde.
hilsen sine