Den der suppe - Stærk skaldyrssuppe

aribeth

Den der suppe - Stærk skaldyrssuppe

Post by aribeth »

til 4 personer

400 g lyssej, mørksej kan også bruges hvis man vil være politisk korrekt
1 kg muslinger, friske i skal, danske selvfølgelig, for at bevare korrektheden...
tigerrejer, opskriften siger 4, men det er kun en pr. person og det er sgu for lidt, især hvis man dropper muslingerne, som jeg nogen gange gør. Og her går korrektheden desværre af suppen, men tigerrejerne skal i.
2 hakkede skalotteløg
1 snittet gulerod
1 stor spsk stærk karrypasta
1 hk fed hvidløg
1 l fiskefond
2 dåser kokosmælk
frisk koriander
salt og peber

skær fisken i tern, rens muslingerne og pil skallen af rejerne, lad halen sidde på, det ser flot ud.

varm lidt olie i bunden af en stor gryde svits grøntsagerne og tilsæt karrypasta og hvidløg. Kom fiskefond i og lad det simre i fem minutter. tilsæt kokosmælk og lad det koge sammen.
tilsæt fisk, muslinger og rejer. Læg låg på gryden, når muslingerne er åbne er suppen færdig. putter du ikke muslinger i, så ca. fem minutter.

drys med frisk koriander.

Katrine
User avatar
annetteB
Posts: 11902
Joined: Tue 29. Nov 2005 11:53

Den der suppe - Stærk skaldyrssuppe

Post by annetteB »

Mmmmhhh...endelig dukkede den op!!
:aribeth:

(snakker vi rød eller grøn karrypasta?)
Enhver religion, der styres af gamle, ugifte mænd (ofte med fuldskæg), er en forbandelse for menneskeheden og uden tvivl en pestilens for gud.
aribeth

Den der suppe - Stærk skaldyrssuppe

Post by aribeth »

Jeg har kun prøvet med grøn karrypasta, men næste gang bliver det med rød... jeg synes ikke den grønne er stærk nok...

Katrine
User avatar
Stimata Doamna
Posts: 6496
Joined: Wed 20. Dec 2006 11:58

Den der suppe - Stærk skaldyrssuppe

Post by Stimata Doamna »

Den røde er tilfældigvis lige den, jeg har - og muslingesæsonen er gået ind (belgiske eller franske for vores vedkommende) :aribeth:
Venlig hilsen
Randi



Riding ... the art of keeping a horse between you and the ground
sinesmølf
Posts: 1436
Joined: Fri 1. Sep 2006 23:48

Den der suppe - Stærk skaldyrssuppe

Post by sinesmølf »

den er i hvertfald nem og lave. Om den smager godt kommer der svar på sener, hvis kæresten spiser meget er den fremragende (han bryder sig ikke om fisk og kan ikke lide muslinger)
hilsen sine

:sine: Tilbage i b
User avatar
Lena
Posts: 3359
Joined: Sat 29. Sep 2007 20:48

Den der suppe - Stærk skaldyrssuppe

Post by Lena »

Uhmmmmmm, dét lyder godt..............
sinesmølf
Posts: 1436
Joined: Fri 1. Sep 2006 23:48

Den der suppe - Stærk skaldyrssuppe

Post by sinesmølf »

den smagte eder godt :aribeth: og den var mega nem og lave.
selv kærsten guflede
hilsen sine

:sine: Tilbage i b
aribeth

Den der suppe - Stærk skaldyrssuppe

Post by aribeth »

Den er bare skide god jeg tror snart vi skal have den igen!!

:aribeth:

Katrine
User avatar
KatieKat
Posts: 8308
Joined: Sun 20. Nov 2005 17:14

Den der suppe - Stærk skaldyrssuppe

Post by KatieKat »

Tjo, Katrine skriver jo at hun nogengange dropper muslingerne og putter flere rejer i.
Don't blame gravity on me.. I voted for velcro!
User avatar
annetteB
Posts: 11902
Joined: Tue 29. Nov 2005 11:53

Den der suppe - Stærk skaldyrssuppe

Post by annetteB »

Jamen June: de der muslinger smager GODT!!
(kammuslinger smager osse godt! og de ser ikke så underlige ud!)
Enhver religion, der styres af gamle, ugifte mænd (ofte med fuldskæg), er en forbandelse for menneskeheden og uden tvivl en pestilens for gud.
Post Reply