Ørred på bål!

Post Reply
aribeth

Ørred på bål!

Post by aribeth »

Man fanger en regnbueørred eller køber en frisk fra sin fiskehandler eller et dambrug.

Så renser man den og ligger den i en masse stanniol med et par skiver citron under. fylder den med salt, peber, persille, løvstikke og lidt mynte, et par skiver citron og nogle klatter smør.
Så ser det sådan her ud:
[img:2fb718db7a]http://i46.photobucket.com/albums/f103/katrinesteinicke/rred003.jpg[/img:2fb718db7a]
Så lukker man stanniolen grundigt og putter et ekstra stykke udenom...der må IKKE gå hul i det.

Så laver man sig et bål og sætter sig med en øl og venter til der er pæne, gode gløder:
[img:2fb718db7a]http://i46.photobucket.com/albums/f103/katrinesteinicke/rred010.jpg[/img:2fb718db7a]

Når der så er gløder så ligger man fiskene ind imellem dem:
[img:2fb718db7a]http://i46.photobucket.com/albums/f103/katrinesteinicke/rred024.jpg[/img:2fb718db7a]

Når der er gået 7-8 minutter, så vender man dem:
[img:2fb718db7a]http://i46.photobucket.com/albums/f103/katrinesteinicke/rred028.jpg[/img:2fb718db7a]

Når de så har fået tilsvarende, så har man drukket øllen og hentet sig et fad imens som man har hevet fiskene op på. og så går man ind og åbner for stanniolen og der breder sig en duft så skøn:
[img:2fb718db7a]http://i46.photobucket.com/albums/f103/katrinesteinicke/rred048.jpg[/img:2fb718db7a]

SÅ vipper man dem forsigtigt ud af stanniolen og over på faddet og spiser dem sammen med nye kartofler og hvide asparges der kun lige er kogte, med smør og salt.
[img:2fb718db7a]http://i46.photobucket.com/albums/f103/katrinesteinicke/rred052.jpg[/img:2fb718db7a]


Katrine
User avatar
KatieKat
Posts: 8308
Joined: Sun 20. Nov 2005 17:14

Ørred på bål!

Post by KatieKat »

Fedt med billeder der viser processen.
Don't blame gravity on me.. I voted for velcro!
User avatar
CXEC
Posts: 9091
Joined: Mon 21. Nov 2005 14:26

Ørred på bål!

Post by CXEC »

Smagte de så lige så godt som de ser ud? :aribeth: :aribeth: :aribeth: :aribeth: :aribeth: :aribeth: :aribeth: :aribeth:
Venlige tanker

CXEC



"Den som spørger dumt, bliver ofte klogere end den, som tror at vide alt."
-Sokrates
Post Reply