Fiskefrikadeller!
Posted: Fri 28. Nov 2008 11:37
Fiskefrikadeller er vel sådan en ting som man laver på en måde og bliver de ikke lavet sådan så er det ikke rigtige fiskedeller... lidt som frikadeller... :-)
MEN jeg synes min opskrift er så skide god (og sund) så I skal have den :-)
Et halvt kilo grofthakket fisk, torsk er godt, men sej er nok mere korrekt idag :-) og smager sgu lisså godt :-)
2-3 gulerødder groftrevet
et halvt selleri groftrevet
et løg groftrevet
1 eller 2 æg
salt og peber
lidt revet muskatnød
Der er mange meninger om fiskefars... jeg er en af dem der IKKE putter mel i... jeg synes de bliver for tørre i det så...
Nå, men ingredienserne bliver rørt sammen og formet til ovale deller og stegt på panden i olivenolie/smør til de er gyldne udenpå og lækre bløde indeni.
Jeg synes det er vildt godt med så meget grøntsag i... for det første rækker dellerne meget længere... og de bliver saftige... og så er de sunde :-) Så så gør det ikke så meget at man opbager en god stærk sennepssauce til :linski:
Katrine
MEN jeg synes min opskrift er så skide god (og sund) så I skal have den :-)
Et halvt kilo grofthakket fisk, torsk er godt, men sej er nok mere korrekt idag :-) og smager sgu lisså godt :-)
2-3 gulerødder groftrevet
et halvt selleri groftrevet
et løg groftrevet
1 eller 2 æg
salt og peber
lidt revet muskatnød
Der er mange meninger om fiskefars... jeg er en af dem der IKKE putter mel i... jeg synes de bliver for tørre i det så...
Nå, men ingredienserne bliver rørt sammen og formet til ovale deller og stegt på panden i olivenolie/smør til de er gyldne udenpå og lækre bløde indeni.
Jeg synes det er vildt godt med så meget grøntsag i... for det første rækker dellerne meget længere... og de bliver saftige... og så er de sunde :-) Så så gør det ikke så meget at man opbager en god stærk sennepssauce til :linski:
Katrine