Du skal bruge:
2 avocadoer
1 bundt grønne bønner eller snittebønner
1 bakke cherrytomater
1 løg
1 citron, revet skal og saft
Lidt olivenolie (1-4 spsk)
Salt og peber
Gør sådan:
Nip bønnerne og del dem i 2-3 stykker. Blancher.
Riv citronskal over de let afkølede bønner.
Halver avocadoerne, fjern stenen og skrab kødet ud i rustikke stykker - og ned til bønnerne.
Skær tomaterne i små tern og bland i salaten.
Hak løget meget fint og bland i.
Smag til med citronsaft, salt og peber og rør lidt olie i.
God til fisk, rødbeder med peberrod eller bare et lækkert grovbrød.
Saftig salat med grønne bønner, avocado og tomater
Saftig salat med grønne bønner, avocado og tomater
- Ninie.
It's not the size of your rope - it's how you wiggle it!
It's not the size of your rope - it's how you wiggle it!