For at være tro mod opskriften, der i kogebogen er placeret i afsnittet "Breads" kommer denne fremragende pancake-opskrift herind.
Den er fra "Love in Every Bite" af Dawn Klein, The Floured Apron Bakery, Pagosa Springs, Colorado.
Her er Pancakes til 4 - eller: Til Ninie, Mikkel, Dorthe og Anders, når vi også spiser æg og bacon og sirup og i øvrigt bagefter ikke kan røre os af overspisning, men forresten lige skal beskære en håndfuld heste.
Ingredienser:
4 æg
Lidt over en halv dl. sukker
1 tsk vanillesukker
2,5 dl smeltet smør
2 tsk bagepulver
5 dl mel
3,5 dl mælk (eller kærnemælk, sagde jeg)
How to:
Pisk æg og sukker lyst og skummende.
Pisk resten i.
Bag i smør på en varm pande. Husk at lade være med at "mase dem" med paletkniven, når du har vendt dem. De SKAL være tykke, jo!
De bliver ekstra gode hvis man dumper en spsk frosne blåbær ned på hver pancake mens den bager, lige efter man har lagt dejen på.
"Mama Dawn" bager dem "håndfladestore" - og aflange, så der kan være 3-4 stk på en alm. stegepande.
Mama Dawns Pancakes...
Mama Dawns Pancakes...
- Ninie.
It's not the size of your rope - it's how you wiggle it!
It's not the size of your rope - it's how you wiggle it!
Re: Mama Dawns Pancakes...
De her pandekager er en af grundene til at vi inviterer Ninie og Mikkel over gang på gang og besøger dem når de ikke gider komme til sjælland. De er SÅ gode.
Don't blame gravity on me.. I voted for velcro!
Re: Mama Dawns Pancakes...
jeg synes Ninie og Mikkel skulle overveje om ikke jeg skulle have sådan nogle også næste gang de kommer her
Katrine
Katrine
Re: Mama Dawns Pancakes...
Jeg tror vi er nødt til at holde op med at besøge Strigler....
- Ninie.
It's not the size of your rope - it's how you wiggle it!
It's not the size of your rope - it's how you wiggle it!
Re: Mama Dawns Pancakes...
Det synes jeg er en dårlig idé.
Don't blame gravity on me.. I voted for velcro!
- Stimata Doamna
- Posts: 6496
- Joined: Wed 20. Dec 2006 11:58
Re: Mama Dawns Pancakes...
99E wrote:Jeg tror vi er nødt til at holde op med at besøge Strigler....
Det vil Mama Dawn helt sikkert blive ked af.
Venlig hilsen
Randi
Riding ... the art of keeping a horse between you and the ground
Randi
Riding ... the art of keeping a horse between you and the ground
Re: Mama Dawns Pancakes...
Altså det ville da være TRIST!!! Tænk hvis jeg en dag kunne komme til at smage de pandekager?!?
Venlige tanker
CXEC
"Den som spørger dumt, bliver ofte klogere end den, som tror at vide alt."
-Sokrates
CXEC
"Den som spørger dumt, bliver ofte klogere end den, som tror at vide alt."
-Sokrates
Mama Dawns Pancakes - "Light"
Ingredienser:
4 æg
2 bananer, moste - og godt modne.
2-3 tsk vanillesukker
2,5 dl A38 1,5%
2 tsk bagepulver
5 dl HvidHvede-mel
5 dl grovvalsede havregryn
3,5 dl mælk (eller kærnemælk, sagde jeg)
Evt. en håndfuld solsikkekerner
How to:
Pisk det hele sammen til en aldeles ujævn dej.
Bag i smør.
Er gode med en stak frisk frugt og flydende honning på, evt. med en skefuld græsk yoghurt på.
4 æg
2 bananer, moste - og godt modne.
2-3 tsk vanillesukker
2,5 dl A38 1,5%
2 tsk bagepulver
5 dl HvidHvede-mel
5 dl grovvalsede havregryn
3,5 dl mælk (eller kærnemælk, sagde jeg)
Evt. en håndfuld solsikkekerner
How to:
Pisk det hele sammen til en aldeles ujævn dej.
Bag i smør.
Er gode med en stak frisk frugt og flydende honning på, evt. med en skefuld græsk yoghurt på.
- Ninie.
It's not the size of your rope - it's how you wiggle it!
It's not the size of your rope - it's how you wiggle it!