Tortillafyld (to slags)
Posted: Fri 11. Apr 2008 18:12
To dele:
1 kg. tomater uden kerner og skal
1 bdt. frisk koriander
1 bdt. forårsløg
salt og hvid peber
1 sjat olivenolie (jomfru naturligvis)
saft af lille citron
en håndfuld oregano
knuste korianderfrø
1-2 fed hvidløg
1 stærk chili uden kerner
Blandes.
2 ds. brune bønner med vandet (eller tilsvarende tørrede, opblødte og kogte, plus lidt vand)
små stærke chilifrugter uden kerner
salt
olie
Bønner og chili moses i pande og koges til det meste vand er fordampet.
De to slags fyld blandes i tortillaen, og du undrer dig over at du nogensinde forbandt tortillas med kød.... :nejtak:
1 kg. tomater uden kerner og skal
1 bdt. frisk koriander
1 bdt. forårsløg
salt og hvid peber
1 sjat olivenolie (jomfru naturligvis)
saft af lille citron
en håndfuld oregano
knuste korianderfrø
1-2 fed hvidløg
1 stærk chili uden kerner
Blandes.
2 ds. brune bønner med vandet (eller tilsvarende tørrede, opblødte og kogte, plus lidt vand)
små stærke chilifrugter uden kerner
salt
olie
Bønner og chili moses i pande og koges til det meste vand er fordampet.
De to slags fyld blandes i tortillaen, og du undrer dig over at du nogensinde forbandt tortillas med kød.... :nejtak: